Vacature: Sense FM zoekt adviseur contractmanagement

Zoek jij een baan met inhoud én uitdaging? Ben je een dienstverlener met oog voor detail? Beschik je over een afgeronde opleiding Facility Management en enkele jaren werkervaring? Ben je 24 tot 32 uur per week beschikbaar? Dan word jij misschien onze adviseur contractmanagement!   Is je interesse gewekt? Stuur je motivatiebrief en curriculum vitae naar […]

Europese Aanbesteding Catering Dienstverlening Waterschap Zuiderzeeland

De aankondinging van de Europese Aanbesteding Catering Dienstverlening van Waterschap Zuiderzeeland is onlangs gepubliceerd.   Sense FM ondersteunt het Waterschap bij bij dit traject. Het gaat om Catering Dienstverlening in Lelystad. De scope van de dienstverlening omvat de exploitatie van het zelfbedieningsrestaurant, verzorging van de koffieautomaten en banqueting services. Meer informatie over deze aanbesteding vindt […]

Trainingen 2017 bij Sense FM

De trainingen zijn leuk en leerzaam, niet alleen voor de deelnemers, maar ook voor onze trainers! We kijken met veel plezier vooruit naar de training in het najaar van 2017. We zijn benieuwd wie er dan bij ons aanschuiven voor een professionele, praktijkgerichte training. Bent u erbij?   Open Training Contractmanagement De driedaagse Open Training Contractmanagement is op: * […]

Horeca-visie TU Delft krijgt vorm

Van kantines naar diverse horeca concepten verspreid over de campus. Dat is waar TU Delft op dit moment hard aan werkt. De eerste resultaten zijn inmiddels zichtbaar én veelbelovend, aldus Wim van der Meer: “Zowel de nieuwe espressobar in de Library als de Foodmarket in de Fellowship hebben de echte horeca sfeer en beleving, waardoor […]

Houd grip op prestaties cateraar

Bij contractmanagement gaat het om ‘borgen dat men nakomt wat is afgesproken.’ “En dat is in veel gevallen geen overbodige luxe”, zeggen Wim van der Meer en Anton Daamen in dit artikel op allesovercatering.nl.   Maar dat is makkelijker gezegd dan gedaan. Lees in dit artikel hoe je hiermee omgaat in de praktijk.  

Sense FM Monitor

Sense FM biedt u nu de mogelijkheid gebruik te maken van de Sense FM Monitor. Deze is specifiek ontworpen om actueel inzicht te realiseren en te behouden in contractmanagement instrumenten. Alle gewenste facilitaire diensten en de bijbehorende KPI’s – al dan niet uitgevoerd door Sense FM – kunnen in de basis in de monitor worden […]

Hoe manage je een cateringcontract?

Anton Daamen beschrijft 10 aandachtspunten voor het managen van cateringcontracten. In Facto Magazine 6, 2016 Facto 6 (2016) – contractmanagement catering

Aanbesteden: ga vernieuwen

Wim van der Meer en Anton Daamen over de kansen die de nieuwe aanbestedingswet biedt om de catering eens flink op te schudden en te kiezen voor een nieuwe aanpak. Artikel gepubliceerd op allesovercatering.nl op 9 maart 2016.

Food for Kids wint Misset Catering Award Onderwijs

‘Food for Kids is een concept waarbij gezonde producten tegen betaalbare prijzen worden aangeboden.’ zeggen Wim van der Meer en Menno Oldenhof, juryleden in de categorie Onderwijs. Zij reikten gisteren in Naarden de Misset Catering Award uit aan Alice Flokstra. Samen met compagnon Houda Jadib Jaidan en een team van medewerkers verzorgt Alice met haar bedrijf Food for Kids de […]

Contractmanagers goed voorbereid aan de slag

In het verlengde van het ondersteunende werk van Sense FM op het gebied van contactmanagement bij onder andere de Haagse Hogeschool, RadboudUMC, NautaDutilh en Alphabet Nederland hebben wij een aantal van hun contractmanagers opgeleid. In drie dagen leerden de deelnemers alle ins en outs van contractmanagement en het voeren van leveranciersgesprekken. Aan het eind van […]

Masterclass Contractmanagement succesvol van start

Woensdag 7 oktober kende een dubbele primeur: Sense FM verzorgde de eerste Masterclass Contractmanagement. En het was voor het eerst dat de multifunctionele bedrijfsruimte in De Pionier gebruikt werd voor een training. Wim van der Meer en Hens de Neef ontvingen de enthousiaste deelnemers en kijken terug op een geslaagde dag. Op veler verzoek ontwikkelde […]

Misset Catering Awards 2015

Wim van der Meer is jurylid voor de Misset Catering Awards. De afgelopen dagen heeft hij, samen met een collega jurylid, de jaarlijkse jurybezoeken aflegd aan de genomineerden in de categorie onderwijs. Dit jaar zijn in deze categorie genomineerd: Alice Flokstra van Food for kids; Marcel van Haren van ISS Catering Services; Lindsay Lugten van Scoolcompany. Enthousiasme […]

Ontmoet Sense FM op het Facto Middagcongres

Op maandag 16 november verzorgt Anton Daamen samen met Joost Mors van Nyenrode Business Universiteit de sessie ‘Welke rol geeft u de cateringpartner?’ op het Facto middagcongres in Breukelen. Mors en Daamen bespreken alle ins en outs van de aanbesteding van de cateringdienstverlening die de universiteit in 2013 uitschreef op basis van Best Value Procurement. […]

Aanbesteding PostNL Schoonmaakonderhoud

Sense FM heeft PostNL ondersteund bij de landelijke aanbesteding hygienediensten. Sense FM ondersteunt Contractmanagement PostNL o.a. met uitvoering van VSR controles.

EU aanbesteding catering en Automaten Hanzehogeschool Groningen

Sense FM heeft Hanzehogeschool Groningen geadviseerd en ondersteund bij het opstellen en ontwikkelen van het catering beleid, de EU aanbesteding van catering, warme dranken en Vending automaten, het uitvoeren van de proefopstelling (smaaktest) als onderdeel van de EU aanbesteding Warme dranken automaten en het inrichten en uitvoeren van Contractmanagement Catering en Automatencatering.

Universiteit van Amsterdam (UvA)/Hogeschool van Amsterdam (HvA)

Sinds 2007 ondersteunt Sense FM de Universiteit van Amsterdam en de Hogeschool van Amsterdam bij diverse cateringopdrachten. Naast de implementatie van contractmanagement en het inrichten van de opdrachtgeversrol zijn cateringconcepten ontwikkeld, nieuwbouw en renovatie begeleid en is Sense FM projectleider geweest van de recente Europese aanbestedingen voor catering, vending en coffeecorners.

Waterschap Brabantse Delta Breda

Voor Waterschap Brabantse Delta is het cateringbeleid opgesteld. Sense FM heeft Facilitaire Zaken en afdeling Inkoop van het Waterschap ondersteund bij de Europese aanbestedingen Catering en Automatencatering op Hof van Bouvigne (nieuwbouw Hoofdkantoor, Kasteel Bouvigne, Brasserie Koetshuis en Kapel) en overige locaties van het Waterschap. Tevens heeft Sense FM de implementatie begeleid en de oplevering […]

TNT Post User Management, Ondersteuning Contractmanagement

“Sense FM is een professioneel bedrijf met mensen die kennis van zaken hebben. Sense FM heeft ondersteuning geboden aan contractmanagement bij TNT Post User Management. Gedurende de periode september 2009 t/m februari 2010 van ondersteuning heeft Sense FM adviezen gegeven bij de verdere inrichting en verfijning van verschillende rapportagevormen en het ontwikkelen van aangepaste heldere […]

Sanoma Uitgevers, Hoofddorp

Voor Sanoma Uitgevers is een onderzoek uitgevoerd naar mogelijke kostenreducties binnen de cateringfaciliteiten. Diverse scenario’s zijn de revue gepasseerd en afgestemd met decison makers. Op basis van een voorkeursscenario is een hercontractering met de catering uitgevoerd wat geleid heeft tot daadwerkelijke realisatie van de beoogde kostenreductie.

Anton Daamen directeur Facilitair Bedrijf bij GGZ inGeest

Anton Daamen is van mei 2008 tot en met december 2009 aangesteld als Directeur Facilitair Bedrijf bij GGZ inGeest (voorheen Stichting Buitenamstel en Geestgronden) in Amsterdam/Bennebroek. Het Facilitair Bedrijf bestaat uit circa 130 personen en werkt vanuit 22 locaties. Deze periode staat vooral in het teken van het harmoniseren van de fusieorganisatie Stichting Buitenamstel en […]

Hogeschool Rotterdam: Workshop Contractmanagement, Uitvoering Contractmanagement Catering

Voor Hogeschool Rotterdam is een workshop contractmanagement catering ontwikkeld. In twee dagen is een systematiek van contractmanagement ontwikkeld in samenspraak met het lokale facility management, Voor de aandachtsgebieden kwaliteit, klanttevredenheid en kosten zijn KPI’s gedefinieerd en instrumenten uitgewerkt. Sinds 2009 geeft Sense FM uitvoering aan Contractmanagement Catering waaronder Mystery Visit, Kwaliteitsaudit en Financiele Audit.

Aanbesteding vending Kamer van Koophandel Brabant

De Kamers van Koophandel Oost- en Midden Brabant zijn recent samengegaan. Men wenst de kwaliteit van de warme dranken automaten te upgraden en uniformiteit te realiseren. Dit zonder de marktconformiteit uit het oog te verliezen. Sense FM is gevraagd om een markt verkenning en aanbesteding uit te voeren. Binnen het traject is een smaaktest opgenomen, […]

Begeleiding overname Ierse Pub in Den Haag

Na een aantal magere jaren trekt de horeca weer aan. Nieuwe horecavergunningen worden slechts zelden verstrekt. Dit komt tot uitdrukking in goodwill die moet worden betaald bij de overname van bestaande locaties. Sense FM begeleidt een ondernemer in spé bij het ramen van de exploitatie, het opstellen van een ondernemingsplan en het verkrijgen van financiering […]

Inkoopbegeleiding facilitaire diensten TU/e

Dienst Interne Zaken van de Technische Universiteit Eindhoven ondersteunt de faculteiten en diensten van de TU/e op het gebied van Facility Management. Dit betreft onder meer inkoop, contractmanagement en facility services. Het totale facilitaire inkoopvolume van de TU/e is substantieel. Aangezien de uitvoerende processen overwegend zijn uitbesteed neemt de noodzaak tot monitoring van de uitvoering […]

College omgevingsbewust ondernemen

Binnen Sense FM zijn we van mening dat het maken van verschil dicht bij jezelf ligt. Wij hebben dat vertaald in omgevingsbewust ondernemen. De mogelijkheden en kansen die we zien delen we graag met anderen. Daarom worden in samenwerking met Save the Children colleges verzorgd. De doelgroep bestaat uit studenten/leerlingen die overwegen een eigen onderneming […]

Hercontractering vending en catering Corus

Op het terrein van Corus in IJmuiden zijn dagelijks ruim 12.000 mensen werkzaam. Het volcontinu proces op een groot aantal locaties stelt bijzondere eisen aan de cateringvoorzieningen. Ruime beschikbaarheid, snelheid van verstrekken en gezonde voeding zijn enkele kenmerken. Voor zowel catering als vending is gekozen om de aflopende contracten met de huidige leveranciers te hercontracteren. […]

Inkoopoptimalisatie Zorggroep Amant en Laak & Eemhoven, Amersfoort

De recent gefuseerde Zorggroep Amant en Laak & Eemhoven is in de regio Amersfoort de grootste organisatie voor (thuis)zorg. Medio 2007 is een project gestart met als doel de inkoop binnen de fusieorganisatie te optimaliseren. Het opstellen van een uniform inkoopbeleid en inkoophandboek, alsmede het in kaart brengen van de inkoopstatus van de fusieorganisatie vormen […]

Begeleiding uitbesteding RV Cordaan Amsterdam

Cordaan is een grote zorginstelling in Amsterdam. Binnen de regio Zuid Oost is deze zomer de restauratieve voorziening uitbesteed aan Sodexho op basis van een under management constructie. Dit betreft een pilot voor de periode van twee jaar. Als zelfstandig adviseur is Cordaan begeleid bij het opstellen van een koersdocument voor uitbesteding. Hierin zijn de […]

Drinkt u de koffie en thee die u zorgvuldig heeft uitgekozen?

Organisaties kiezen hun nieuwe koffie- en theeleverancier meestal met zeer veel zorg uit. De smaaktest is een bepalend onderdeel van de aanbesteding. Heel verstandig, want de koffie- en theevoorziening is binnen de meeste organisaties een gevoelig onderwerp. En zeg nou zelf: er zijn toch interessantere zaken te bespreken bij de koffieautomaat dan de kwaliteit van […]

Bewust eten, een kwestie van gezond verstand

Afgelopen weekend zagen wij de Focus-documentaire “Wat is ongezonder, suiker of vet?” Twee broers, identieke tweeling, allebei arts, probeerden het uit. De één, woonachtig in het suiker-vrezende New York, at een maand lang voornamelijk vet. De ander, in het vet-mijdende Londen, propte zich vol met suikers (koolhydraten). Een interessant experiment. Aan het eind van de […]

Sense FM betrekt bedrijfsruimte in De Pionier

Op dit moment zijn we bezig met het inrichten van onze nieuwe bedrijfsruimte in De Pionier in Utrecht. Op de vierde etage realiseren we een multifunctionele ruimte, waar we kunnen werken, vergaderen, relaties ontvangen en trainingen verzorgen. Ons adres: Grebbeberglaan 15 3527 VX Utrecht

Werkkostenregeling & Bedrijfscatering

De uitvoering van de WKR roept vragen op ten aanzien van de Bedrijfscatering of is het u wel al duidelijk? Sense FM heeft i.s.m. een klant nader onderzoek gedaan naar WKR & bedrijfscatering? klik hier voor meer informatie

Werkkostenregeling & Bedrijfscatering

Vanaf 1-1-2015 is de Werkkostenregeling van kracht voor iedere werkgever. Wat betekent dit m.b.t. bedrijfscatering? klik hier voor meer informatie

Catering in HNW perspectief

Catering is een toegevoegde waarde binnen Het Nieuwe Werken (HNW). Tips voor waardecreatie catering in HNW. HNW Catering in perspectief Facto april 2012.

Hens de Neef Hoofd Facilitair Bedrijf HilverZorg

Hens de Neef is aangesteld als Hoofd Facilitair Bedrijf van Verpleeg en Woonzorg organsatie Hilverzorg. Het Facilitair Bedrijf is verantwoordelijk voor facilitaire diensten, beleid, inkoop en inrichting van de voorzieningen. Het Facilitair Bedrijf transformeert om beter aan te sluiten bij de interne behoefte en als gevolg van het scheiden van wonen en zorg.

Aanbesteding Nyenrode Business Universiteit

Sense FM begeleidt Business Universiteit Nyenrode bij de aanbesteding van de catering en horecavoorzieningen op de campus. De aanbesteding is uitgevoerd op basis van Best Value Procurement inkoopproces.

De contractmanager is geen solist

Opdrachtgevers realiseren zich steeds meer dat Contractmanagement loont. Professioneel contractmanagement invoeren doe je niet door alleen maar met poppetjes te schuiven en vacatures in te vullen. Het vraagt een integrale aanpak en optimale invulling van de diverse rollen.

Vitamine G in Bedrijfscatering

Consumenten vinden het aanbod van Gezonde Voeding beperkt (Vitamine G). Cateraars vinden dat ze juist goed scoren. De rol van opdrachtgever wordt daarmee belangrijker. Een beschouwing van de ontwikkeling van Gezonde Voeding in catering.

Presentatie op seminar NBCM en F-MEX

Sense FM verzorgt samen met Proregie een presentatie op het seminar “het fundament van contractmanagement” van de NBCM en F-MEX gezamenlijk.

Open training Contractmanagement van start

De tweede Open training Contractmanagement met deelnemers van Universiteit van Amsterdam, Unit4, PolitieAcademie, Waterschap Brabantse Delta en Sanoma Media is gestart.

Tips voor managen cateringcontracten

Catering is één van de meer complexe diensten binnen FM en er wordt een groot belang aan toegekend. In dit artikel wordt op praktische wijze een inkijk gegeven in de mogelijkheden van effectief en efficiënt contractmanagement catering aan de hand van de Deming cirkel.

Aanbesteding Schoonmaakonderhoud PostNL

Sense FM begeleidt PostNL bij de aanbesteding van de Hygienediensten PostNL Landelijk. Dit betreft schoonmaakonderhoud, sanitaire voorzieningen, ongediertebestrijding en dieptereiniging keukens.

PostNL kiest voor Sense FM

PostNL kiest voor Sense FM als adviseur voor schoonmaakonderhoud en uitvoering VSR-metingen. Landelijk contract voor ca. 250 locaties. Een voorbeeld van 1 van onze succesvolle samenwerkingen met partnerbureau Bureau van der Meijden.

Training Contractmanagement Kadaster

Sense FM heeft een Incompany Training Contractmanagement verzorgd voor afdeling facilitaire Services van Kadaster Nederland. Aan de training namen medewerkers Producten & Diensten, FS-Coördinatoren, adviseurs, manager en FS-medewerkers deel.

De flexibele facilitaire organisatie in de zorg. De regisseur van dienstverlening

Zonder kompas en duidelijke koers vaart geen schip. In dit artikel wordt aan de hand van recente ervaringen binnen het FB van GGZ inGeest geschetst dat veranderingen van organisatorische, financiële en functionele aard in een zorgorganisatie ook een professionaliseringsslag van de ondersteunende diensten noodzakelijk maken.

Ondernemersvrijheid bij ROC-instellingen

Onderzoek van Sense FM leert dat studenten van een ROC beperkt gebruik maken van de aangeboden catering. Medewerkers en opdrachtgevers zijn minder tevreden dan de studenten.

Contractmanagement heeft toekomst

Contractmanagement wint aan belang en heeft toekomst. Dat bleek tijdens het seminar Contractmanagement “Arrangeren en orkestreren” dat adviesbureau Sense FM op 11 oktober organiseerde.

Cateraar te weinig ondernemer

Onderzoek van Sense FM leert dat cateraars in toenemende mate voldoen aan verwachtingen van opdrachtgevers maar de tevredenheid onder studenten neemt af.

Commercieel cateren: een vak apart?

Grenzen tussen catering, horeca en retail vervagen. Commercieel cateren is in opkomst. Maar wat verstaan we eigenlijk eronder, kunnen cateraars gezien hun achtergrond wel echt commercieel cateren en hoe ziet de toekomst eruit?

Creatief cateren onontbeerlijk

Kansen en uitdagingen in tijden van crisis. In het artikel wordt door Wim van der Meer en Bianca Wester van SAB nader ingegaan op de invloed van de crisis op catering dienstverlening.

Catering en de identitet van een organisatie

Catering speelt in toenemende mate een rol bij het uitdragen van de identiteit van een organisatie. Binnen onderwijsorganisaties is het besef gegroeid dat een keuze voor een bepaalde opleiding mede afhankelijk is van het voorzieningenaanbod. In deze Case worden de belangrijkste randvoorwaarden vanuit Cateringperspectief belicht. De inhoudelijke uitwerking is gebaseerd op ervaring binnen grote onderwijsinstellingen […]

Fors meer omzet met actiecatering

Actiegerichte catering kan de omzet fors verhogen, een toename van 20 procent van de jaaromzet is mogelijk. Het rendement kan daarbij stijgen. Bijkomende effecten: meer beleving, nieuwe doelgroepen en meer herhalingsbezoek. Wim van der Meer, adviseur en mede-eigenaar van adviesbureau Sense FM, verstrekt tips.

Trends in de catering 2008

Aandacht voor gezonde voeding en duurzaam ondernemen, catering verhorecariseerd, cateraars worden Multi-service providers en kwaliteit gaat voor de baat.

Rendement in Facility Management

De facilitaire dienstverleningsmarkt in Nederland ontwikkelt zich stormachtig. Cateraars worden totaal-leverancier van facilitaire diensten. Ook andere gespecialiseerde facilitaire dienstverleners als schoonmaak- en onderhoudsbedrijven maken die stap. Wat zijn de kansen en bedreigingen en waar verschilt de Belgische van de Nederlandse markt. Sense FM deed onderzoek.

Integraal beoordelen van FM: Kosten, kwaliteit en klanttevredenheid

De bestaande instrumenten voor performance management zijn vaak op zichzelf staand en leggen niet of nauwelijks verbanden tussen serviceniveau, kosten en klanttevredenheid. Het risico op verkeerde prioriteitstelling wordt daarmee groot. Een meer integrale benadering vergroot het inzicht in de daadwerkelijke performance.

Uitvoering facilitair proces door opdrachtgever hoog gewaardeerd

Uit een onderzoek dat door Hospitality Consultants is uitgevoerd in samenwerking met FMN blijkt dat opdrachtgevers met name de uitvoering van het facilitair proces hoog waarderen. De overige aspecten van de Deming Cycle als Plan, Check en Act verdienen aandacht.

Waarop beoordeelt u de facility manager?

Wat zijn voor u belangrijke aspecten ter beoordeling van een facility manager? Aan de hand van een beknopte checklist kunt u zich snel een oordeel vormen. Gefundeerd genoeg?

Conjunctuur bestendig contracteren

Zowel bij opdrachtgevers als facilitaire dienstverleners ontstaat een behoefte aan andersoortige contractvormen. In dit artikel worden suggesties gedaan voor eenvoudiger contractvormen waarbij meer risico en verantwoordelijkheid, maar bovenal ondernemerschap aan de dienstverlener wordt overgedragen.

Adviseurs kritisch over cateringbranche

Adviseurs worden steeds vaker bij de aanbesteding van cateringprojecten betrokken. Naar eigen zeggen is dat bij nog geen 5 procent van de contracten. Een gesprek met twee van hen over die aanbestedingen, een groeiende markt en wat goed en vaak fout gaat.

Contractmanagement loont

De aandacht voor inkoop is ook binnen facility management sterk toegenomen. Om besparingen te realiseren en doelstellingen voor kwaliteit en klanttevredenheid te borgen is contractmanagement een noodzakelijke voorwaarde.

Tevredenheidsmeting levert heel wat op

Een tevredenheidsmeting is meer dan een onderzoekje naar de tevredenheid van gebruikers. Het kan een belangrijk instrument zijn om de prijs/kwaliteitsverhouding van facility management vast te stellen.

Facilitair benchmarken met behulp van NEN 2748

De NFC Index® zal zicht geven op de ontwikkeling van facilitaire kosten in het algemeen en biedt coöpererende organisaties aanvullende inzichten op de ontwikkeling van hun facilitaire kosten in vergelijking met hun branchegenoten. In dit artikel geeft Anton Daamen een toelichting op de toepasbaarheid van facilitaire benchmarks op basis van vijftien jaar ervaring.

Optimaliseren inkoop facilitaire diensten

Facilitaire diensten worden in toenemende mate uitbesteed en in de ontwikkeling van bedrijven en overheid in Nederland zal de facilitaire inkoop in belang toenemen. Dienstverlening is moeilijk specificeerbaar en is niet voorspelbaar. Wat is nu het belang van het vooraf definiëren van de spelregels tussen leverancier van facilitaire dienstverlening en Facility Management tijdens de contractrelatie? […]