Blog: No Time to Waste

Tegengaan van verspilling staat centraal in de circulaire economie. Binnen de catering zijn 2 organisaties actief die zich beiden vanuit een ander perspectief richten op het tegengaan van verspilling. Door af te spreken op een locatie de Pionier van The Colour Kitchen met Thomas Luttikhold van Waste Watchers sla ik twee vliegen in 1 klap. […]

hoe circulair is de Parade

Blog: Hoe circulair is de Parade?

Een aantal zaken zijn onlosmakelijk aan de zomer verbonden. De Tour de France, festivals, drukte op Schiphol en zwarte zaterdagen. De Parade is een lichtpuntje in eigen land en zorgt voor net dat extra beetje vakantiegevoel. Het rondreizend theater bezoekt achtereenvolgens Rotterdam, Den Haag, Utrecht en sluit eind augustus af in Amsterdam. De Parade biedt […]

Blog: Wasted food never tasted so good

Elke dag opnieuw wordt ongeveer 30% van het beschikbare voedsel verspild. Hoewel het merendeel in de thuissituatie wordt verspild, zijn ook retail en horeca verantwoordelijk voor het ophogen van de afvalberg.  In supermarkten worden producten, die er anders uitzien dan we gewend zijn, niet meer verkocht. Denk aan een tomaat met een vlekje, een kromme […]

Sense FM Circulair voorloper

Sense FM is vanaf de start in 2007 voorloper op integratie van duurzaamheid, gezondheid en omgevingsbewustzijn in haar adviestrajecten. De wereld veranderd en de invloed van mensen die haar bewonen is groot. Ons streven om de wereld ook voor toekomstige generaties leefbaar te houden, vereist een heldere visie en het maken van bewuste keuzes. We […]

Training Circulair Cateren

Dit najaar kunt u voor het eerst deelnemen aan de unieke ééndaagse masterclass circulair cateren op woensdag 8 november. Aan het einde van de dag bent u bekend met de laatste trends en marktontwikkelingen op het gebied van catering en de relatie met retail en horeca. De combinatie van een theoretisch kader en interactieve uitwerking […]

Facilitair Beleid Kessler Stichting

Sense FM ondersteunt Kessler Stichting o.a. bij het opstellen en uitvoering geven aan het Facilitair Beleid. Gebouwenonderhoud,  Contractmanagement, Inkoop, aanbestedingen en Projecten

Vacature: Sense FM zoekt adviseur contractmanagement

Zoek jij een baan met inhoud én uitdaging? Ben je een dienstverlener met oog voor detail? Beschik je over een afgeronde opleiding Facility Management en enkele jaren werkervaring? Ben je 24 tot 32 uur per week beschikbaar? Dan word jij misschien onze adviseur contractmanagement!   Is je interesse gewekt? Stuur je motivatiebrief en curriculum vitae naar […]

Europese Aanbesteding Catering Dienstverlening Waterschap Zuiderzeeland

De aankondinging van de Europese Aanbesteding Catering Dienstverlening van Waterschap Zuiderzeeland is onlangs gepubliceerd.   Sense FM ondersteunt het Waterschap bij bij dit traject. Het gaat om Catering Dienstverlening in Lelystad. De scope van de dienstverlening omvat de exploitatie van het zelfbedieningsrestaurant, verzorging van de koffieautomaten en banqueting services. Meer informatie over deze aanbesteding vindt […]

Trainingen 2017 bij Sense FM

De trainingen zijn leuk en leerzaam, niet alleen voor de deelnemers, maar ook voor onze trainers! We kijken met veel plezier vooruit naar de training in het najaar van 2017. We zijn benieuwd wie er dan bij ons aanschuiven voor een professionele, praktijkgerichte training. Bent u erbij?   Open Training Contractmanagement De driedaagse Open Training Contractmanagement is op: * […]

Horeca-visie TU Delft krijgt vorm

Van kantines naar diverse horeca concepten verspreid over de campus. Dat is waar TU Delft op dit moment hard aan werkt. De eerste resultaten zijn inmiddels zichtbaar én veelbelovend, aldus Wim van der Meer: “Zowel de nieuwe espressobar in de Library als de Foodmarket in de Fellowship hebben de echte horeca sfeer en beleving, waardoor […]

Houd grip op prestaties cateraar

Bij contractmanagement gaat het om ‘borgen dat men nakomt wat is afgesproken.’ “En dat is in veel gevallen geen overbodige luxe”, zeggen Wim van der Meer en Anton Daamen in dit artikel op allesovercatering.nl.   Maar dat is makkelijker gezegd dan gedaan. Lees in dit artikel hoe je hiermee omgaat in de praktijk.  

Sense FM Monitor

Sense FM biedt u nu de mogelijkheid gebruik te maken van de Sense FM Monitor. Deze is specifiek ontworpen om actueel inzicht te realiseren en te behouden in contractmanagement instrumenten. Alle gewenste facilitaire diensten en de bijbehorende KPI’s – al dan niet uitgevoerd door Sense FM – kunnen in de basis in de monitor worden […]

Hoe manage je een cateringcontract?

Anton Daamen beschrijft 10 aandachtspunten voor het managen van cateringcontracten. In Facto Magazine 6, 2016 Facto 6 (2016) – contractmanagement catering

Aanbesteden: ga vernieuwen

Wim van der Meer en Anton Daamen over de kansen die de nieuwe aanbestedingswet biedt om de catering eens flink op te schudden en te kiezen voor een nieuwe aanpak. Artikel gepubliceerd op allesovercatering.nl op 9 maart 2016.

Food for Kids wint Misset Catering Award Onderwijs

‘Food for Kids is een concept waarbij gezonde producten tegen betaalbare prijzen worden aangeboden.’ zeggen Wim van der Meer en Menno Oldenhof, juryleden in de categorie Onderwijs. Zij reikten gisteren in Naarden de Misset Catering Award uit aan Alice Flokstra. Samen met compagnon Houda Jadib Jaidan en een team van medewerkers verzorgt Alice met haar bedrijf Food for Kids de […]

Contractmanagers goed voorbereid aan de slag

In het verlengde van het ondersteunende werk van Sense FM op het gebied van contactmanagement bij onder andere de Haagse Hogeschool, RadboudUMC, NautaDutilh en Alphabet Nederland hebben wij een aantal van hun contractmanagers opgeleid. In drie dagen leerden de deelnemers alle ins en outs van contractmanagement en het voeren van leveranciersgesprekken. Aan het eind van […]

Masterclass Contractmanagement succesvol van start

Woensdag 7 oktober kende een dubbele primeur: Sense FM verzorgde de eerste Masterclass Contractmanagement. En het was voor het eerst dat de multifunctionele bedrijfsruimte in De Pionier gebruikt werd voor een training. Wim van der Meer en Hens de Neef ontvingen de enthousiaste deelnemers en kijken terug op een geslaagde dag. Op veler verzoek ontwikkelde […]

Misset Catering Awards 2015

Wim van der Meer is jurylid voor de Misset Catering Awards. De afgelopen dagen heeft hij, samen met een collega jurylid, de jaarlijkse jurybezoeken aflegd aan de genomineerden in de categorie onderwijs. Dit jaar zijn in deze categorie genomineerd: Alice Flokstra van Food for kids; Marcel van Haren van ISS Catering Services; Lindsay Lugten van Scoolcompany. Enthousiasme […]

Ontmoet Sense FM op het Facto Middagcongres

Op maandag 16 november verzorgt Anton Daamen samen met Joost Mors van Nyenrode Business Universiteit de sessie ‘Welke rol geeft u de cateringpartner?’ op het Facto middagcongres in Breukelen. Mors en Daamen bespreken alle ins en outs van de aanbesteding van de cateringdienstverlening die de universiteit in 2013 uitschreef op basis van Best Value Procurement. […]

Drinkt u de koffie en thee die u zorgvuldig heeft uitgekozen?

Organisaties kiezen hun nieuwe koffie- en theeleverancier meestal met zeer veel zorg uit. De smaaktest is een bepalend onderdeel van de aanbesteding. Heel verstandig, want de koffie- en theevoorziening is binnen de meeste organisaties een gevoelig onderwerp. En zeg nou zelf: er zijn toch interessantere zaken te bespreken bij de koffieautomaat dan de kwaliteit van […]

Bewust eten, een kwestie van gezond verstand

Afgelopen weekend zagen wij de Focus-documentaire “Wat is ongezonder, suiker of vet?” Twee broers, identieke tweeling, allebei arts, probeerden het uit. De één, woonachtig in het suiker-vrezende New York, at een maand lang voornamelijk vet. De ander, in het vet-mijdende Londen, propte zich vol met suikers (koolhydraten). Een interessant experiment. Aan het eind van de […]

Sense FM betrekt bedrijfsruimte in De Pionier

Op dit moment zijn we bezig met het inrichten van onze nieuwe bedrijfsruimte in De Pionier in Utrecht. Op de vierde etage realiseren we een multifunctionele ruimte, waar we kunnen werken, vergaderen, relaties ontvangen en trainingen verzorgen. Ons adres: Grebbeberglaan 15 3527 VX Utrecht

Werkkostenregeling & Bedrijfscatering

De uitvoering van de WKR roept vragen op ten aanzien van de Bedrijfscatering of is het u wel al duidelijk? Sense FM heeft i.s.m. een klant nader onderzoek gedaan naar WKR & bedrijfscatering? klik hier voor meer informatie

Werkkostenregeling & Bedrijfscatering

Vanaf 1-1-2015 is de Werkkostenregeling van kracht voor iedere werkgever. Wat betekent dit m.b.t. bedrijfscatering? klik hier voor meer informatie

Aanbesteding Nyenrode Business Universiteit

Sense FM begeleidt Business Universiteit Nyenrode bij de aanbesteding van de catering en horecavoorzieningen op de campus. De aanbesteding is uitgevoerd op basis van Best Value Procurement inkoopproces.

Presentatie op seminar NBCM en F-MEX

Sense FM verzorgt samen met Proregie een presentatie op het seminar “het fundament van contractmanagement” van de NBCM en F-MEX gezamenlijk.